Do grão à xícara em 72 horas.
Cada lote passa por seleção manual, torra em pequenos volumes e repouso controlado. Nunca trabalhamos com estoque maior que 72 horas — porque acreditamos que café fresco não é uma opção, é uma obrigação.
Grãos 100% Arábica
Torra Artesanal Semanal
Sustentabilidade de ponta a ponta
Baristas Premiados
Nossa história
Um lugar onde o tempo saboreia cada detalhe.
O Âmbar Café nasceu de uma obsessão: transformar o ritual do café em uma experiência que vai além da xícara. Instalados em um casarão do início do século XX no coração do Rio de Janeiro, selecionamos cada grão com a mesma atenção que um relojoeiro dedica às peças de uma obra-prima.
12
Origens
4
Unidades
9+
Anos de arte
Em destaque
Grão do Mês
Agosto · 2026
Sidamo — Etiópia · Altitude 1.800m · Processo natural
Sidamo Natural
Grão de processo natural com colheita seletiva manual. Certificação Rain Forest Alliance.
Frutas vermelhas
Flor de laranjeira
Chá de hibisco
O processo
Ambiente
Cada detalhe importa.
De onde vêm
Nossas origens.
🇧🇷
01
Brasil
Cerrado Mineiro
Notas de caramelo, amêndoa e chocolate ao leite. Acidez baixa e corpo encorpado — perfeito para espressos.
🇪🇹
02
Etiópia
Sidamo Natural
Frutas vermelhas, flor de laranjeira e chá de hibisco. A experiência mais sensorial do nosso cardápio.
🇨🇴
03
Colômbia
Huila Washed
Acidez brilhante, uva-passa e cana-de-açúcar. Equilibrado e limpo, ideal para métodos filtrados.
🇧🇷
04
Brasil
Chapada Diamantina
Notas de frutos secos, mel e especiarias suaves. Um grão de altitude com personalidade única.
O que dizem
Experiências reais.
O melhor café artesanal que já tomei no Rio. O V60 do Sidamo é uma experiência que fica na memória — frutas vermelhas reais em cada gole. O cappuccino então é perfeito, cremoso e equilibrado. Voltarei sempre.
★★★★★
Google · Botafogo
Ambiente incrível, que mistura nostalgia e modernidade com muita elegância. O balanço para fotos é um charme à parte. E a comida? O croissant de presunto e queijo é de outro nível — melhor que muito lugar chique de Paris.
★★★★★
TripAdvisor · Ipanema
O brownie de chocolate belga combinado com o espresso cerrado é uma das melhores combinações que já provei. E o atendimento dos baristas é impecável — explicam cada método com paixão genuína. Lugar especial.
★★★★★
Instagram · @camila.r
Entrei sem expectativa e saí apaixonada. A tosta de abacate com ovo pochê é simplesmente divina, e o espaço interno tem aquele clima acolhedor que a gente queria encontrar toda manhã. Já marquei de voltar no fim de semana.
★★★★★
Google · Laranjeiras
O Âmbar Café é o tipo de lugar que faz você questionar por que perdeu tempo em outros cafés. Grãos frescos, baristas talentosos, cheesecake de maracujá absurdamente bom e um ambiente que convida a ficar horas. Perfeição.
★★★★★
TripAdvisor · Botafogo
O cardápio é impecável! Eu experimentei o Pão de Queijo Artesanal e fiquei impressionado com a qualidade. O atendimento é extremamente cordial e a decoração tem um bom gosto que não se vê todo dia.
★★★★★
Google · Leblon
Amo vir aqui para trabalhar e tomar um bom café. A internet é rápida, as cadeiras são confortáveis e o Bolo de Cenoura com Ganache tem gostinho de casa de avó. Recomendo de olhos fechados!
★★★★★
Instagram · @felipen
Acordar cedo só valeu a pena porque fui direto para o Âmbar. O flat white chegou na temperatura certa, com aquela crema densa que a maioria dos cafés não consegue acertar. O croissant de amêndoas completou o momento perfeito.
★★★★★
Google · Botafogo
Pedi o coado de origem única e o barista me explicou toda a cadeia de produção — da fazenda ao copo. Esse nível de cuidado e conhecimento é raro. O café em si tinha notas de caramelo e laranja que jamais esperaria numa xícara.
★★★★★
TripAdvisor · Ipanema
Trouxe minha mãe que nunca ligou muito para café e ela saiu convertida. O latte de baunilha e o bolo de laranja com calda foram um achado. O espaço é lindo, aconchegante e com aquela energia que faz a gente querer ficar mais um pouquinho.
★★★★★
Google · Laranjeiras
Venho toda semana com amigos de fora do Rio e nunca decepciona. O Âmbar virou parada obrigatória no meu roteiro carioca. O espresso com torta de limão siciliano é uma dupla que eu não troco por nada — equilíbrio perfeito entre intensidade e leveza.
★★★★★
Instagram · @rodrigof
Trabalho do Âmbar toda quinta-feira. O ambiente tem aquela luz natural que faz qualquer tarde produtiva. E quando bate aquele cansaço, o double espresso resolve — encorpado, sem amargar, exatamente como eu gosto.
★★★★★
Google · Botafogo
Fui comemorar meu aniversário com minha namorada e o Âmbar transformou o momento em algo especial. A equipe foi atenciosa do início ao fim e o menu de sobremesas é simplesmente impecável. O cheesecake de maracujá com café coado foi o ponto alto da noite.
★★★★★
TripAdvisor · Botafogo
@ambarcafe.rj
Onde estamos
Venha nos visitar.
-
Rua das Laranjeiras, 234 — Botafogo
Rio de Janeiro · CEP 22240-003 -
Terça a domingo: 7h às 20h
Segunda-feira: fechado - (21) 92013-7832
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Queremos que sua visita seja perfeita. Reserve com antecedência e nossa equipe estará pronta para receber você com o melhor café do Rio.
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Terça a domingo · 7h às 20h · Botafogo, Rio de Janeiro
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